7-Дневное меню для диабетиков

7-Дневное меню для диабетиков

Питательная и сбалансированная диета является важной частью управления вашим здоровьем диабета. В здоровой диете диабета основное внимание уделяется питательным веществам, богатым питательными веществами, таким как фрукты, некрахмальные овощи, бобовые, цельные зерна, скудные источники белка и молочные продукты с пониженным содержанием жира. После правильной диабетической диеты можно стабилизировать уровень глюкозы в крови, а также улучшить уровень холестерина, артериального давления и веса.

Видео дня

Завтрак

По данным Американской ассоциации диабета, ваши завтраки должны включать в себя определенный баланс половины крахмалистых продуктов, четверть фруктов и одну четверть белка. Хорошие варианты завтрака для вашего 7-дневного меню включают домашний блин, сделанный из обезжиренного молока и 100% цельной пшеничной муки или гречневой муки, увенчанной свежими ягодами. Другим вариантом является кусочек тоста из цельного зерна, увенчанный спелым пюревым бананом, и посыпается сырыми, несладкими, несолеными грецкими орехами, а третий вариант - небольшая самодельная отруби, вырезанная пополам и разведенная тонким слоем арахисового масла или миндального масла, наряду с куском свежих фруктов. На четвертый день попробуйте бутерброд с яйцом, ветчиной ветчины и обезжиренным сыром на цельной пшеничной английской булочке. Пятый вариант включает французский тост, увенчанный творогом и клубникой. Вы также можете попробовать фруктовый коктейль, приготовленный из обезжиренного молока, и подавать с самодельным отрубей или миской из отрубей с нежирным молоком, кусочками банана и несолеными грецкими орехами.

Обед

Ваша обеденная тарелка должна состоять из половины некрахмалистых овощей, одной четверти крахмалистых продуктов и четверть белка. В своем 7-дневном меню попробуйте приготовить мексиканский салат из романов, помидоров, сладкого красного перца, черных бобов и кукурузы. Другим вариантом является приготовление средиземноморского оберточного бутерброда с цельнозерновой питой, покрытой нежирной куриной грудкой, хумусом, ромейном, детским шпинатом, помидорами и маслинами. Вы также можете приготовить домашнее пирожное с гамбургером из овощей индейки. Используйте постную молотую индейку, измельченную морковь, нарезанные грибы и горох. Как только ваш пирожок будет готов, накройте свой гамбургер салатом, томатом, красным луком и зеленым перцем и подавайте на целую пшеничную булочку. Другие варианты включают гороховый суп, который подается с небольшой зерновой булочкой и небольшим зеленым салатом, салат из тунца, приготовленный с горчичным йогуртовым соусом, подается на ложе из шпината или вегетарианского бобового супа с салатом из фруктов и орехов. Вы также можете приготовить цельнозерновые макароны с различными измельченными овощами, брошенными в лимонном соке.

Ужин

На ужин половина вашей тарелки должна включать некрахмалистые овощи, одна четверть должна включать крахмалистые продукты, а одна четверть должна включать белок. Варианты вашего 7-дневного плана включают лосось на гриле, поданный со стороны дикого риса, и сторону смешанных овощей на пару, таких как спаржа, брокколи, горох с сахаром и зеленые бобы, или паста из цельной пшеницы, увенчанная сердцами артишоков, детским шпинатом, детским кукурузой и курица без мяса.Вы также можете приготовить фаршированный перец, начиняя их детским шпинатом, помидорами, коричневым рисом и измельченным обезжиренным сыром моцарелла. Два других варианта включают испеченную ветчину со сладким картофелем и зеленой фасолью или жаркое с тофу в качестве белка. Дополнительные идеи меню включают салат с полосками на гриле филе и отварным красным картофелем или черными бобами, поданными с коричневым рисом, нарезанными помидорами, зеленым перцем и свежей сальсой.

Закуски

В вашем 7-дневном меню плана диеты с диабетом также должны быть включены здоровые закуски. Чтобы контролировать уровень глюкозы и веса в крови, ограничьте размер ваших закусок, а также количество содержащегося в них углевода. Здоровые закуски включают палочки из сельдерея с 1 ст. арахиса или миндального масла, или 1/2 чашки несладких и несоленых грецких орехов, миндаля и семян тыквы. Попробуйте порцию сыра с пониженным содержанием жира или предварительно упакованной индивидуальной порции не содержащего сахара желатина. Другие варианты включают кусок целых фруктов, горсть детской моркови или 1 чашку нарезанных огурцов с 1 ст. из хумуса.